Grandi chef
Io e Luna, nel cuore del Roero (Cuneo), è il laboratorio gastronomico di uno chef giovane e talentuoso, Davide Odore
di Enrico “chips74” Crepaldi
Per la prima cena importante del 2012, i miei amici mi lasciano carta bianca, e io non esito ad organizzare una sortita nelle mie predilette Langhe e Roero, optando per un locale tra i più interessanti del già eccelso panorama lato sensu langarolo, in costante ascesa e destinato presumibilmente ad un grande futuro.
Si tratta di Io e Luna, ottimo ristorante condotto dal giovan... (continua)
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Diciamo la nostra
di Andrea Guolo
I motivi che ci hanno indotto a scrivere “La cucina ritrovata”, dal 23 gennaio in libreria
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Posti da "mangioni"
A Pavana, luogo gucciniano, c’è la Caciosteria Due Ponti: salumi, carni, formaggi dell’Appennino tra Bologna e Pistoia
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I grandi classici
Al Due Spade di Sandrigo (Vicenza) tra bigoli, risotto e il piatto forte della tradizione locale
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I veri agriturismi
Tra i monti di Avellino ecco l’Agriturismo “Da Baffone”, piatti genuini e un conto da competizione: 20 euro a testa
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I grandi classici
Location bellissima e grande cucina piemontese. Ecco la trattoria San Martin di Settimo Rottaro: salampatata, fritto misto e chi più ne ha…
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Posti da "mangioni"
Le Piere a Mizzole, provincia di Verona. Ovvero, il posto dove provare la famosa salsa per accompagnare il bollito
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Posti da "mangioni"
La trattoria Palle d'Oro in centro a Firenze: tra un Peposo dell'Impruneta e un piatto di fagioli, piatti tipici e conto onesto
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Posti da "mangioni"
A Santo Stefano al Mare (Imperia) c’è la Grotta D’Oro: antipasto, orata, frittura e dolci fatti in casa, a meno di 40 euro
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Posti da "mangioni"
La cena dell’1 gennaio? In Chianti, Antica Trattoria La Torre, tra salumi e costata con l’osso
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